Consideriamo un vero lusso l'accesso privato al bosco con i suoi ruscelli rinfrescanti e i suoi rifugi, l'orto culinario con il raccoltofresco di ogni giorno, lo stretto contatto con le nostre razze animali speciali e l'immediata vicinanza alle malghe e alle Dolomiti.Oltre a questo ambiente naturale ricco di energia, desideriamo rendere accessibili a grandi e piccini le tradizioni e i rituali della cultura altoatesina con il nostro programma unico per bambini nella natura e la giornata settimanale in fattoria. Una giornata all'insegna della natura, del divertimento per le famiglie e delle prelibatezze culinarie.
| Food
L’esperienza per famiglie Farm Day
Il nostro obbiettivo primario al Sonnwies è garantire servizi di prima classe in ogni settore. Oltre a ciò la nostra priorità è anche offrire alle famiglie un’esperienza unica e autentica nella natura e nella tradizione. Questo concetto viene espresso con la nostra Farm Day per le famiglie, in cui usanze e segreti culinari si fondono per un’esperienza unica.
Ispirato ai tempi passati
Come è nata l'idea della Giornata della fattoria?
Anna Hinteregger, proprietaria: Siamo cresciuti inmezzo alla natura, nella nostra fattoria e sul pascolo alpino. I nostri nonni e genitori ci hanno insegnato tradizioni semplici e allo stesso tempo così preziose. Oggi queste usanze non sono quasi più accessibili. Ma qui al Sonnwies abbiamo a cuore la possibilità di far sperimentare alle famiglie di tutto il mondo la „vita di una volta“, unita a un servizio di altissimo livello. Affinché tutti i nostri ospiti, grandi e piccini, possano farsi un'idea della tipica vita altoatesina, abbiamo pensato a una giornata settimanale in fattoria.
Come imparare ad apprezzare
Quali sono i highlights del ²Farm Day"?
Anna: Durante il Farm Day, che si svolge ogni settimana, immergiamo le famiglie nel mondo di un tempo. Su un fuoco all'aperto, ci sono diversi momenti culinari. Insieme mescoliamo il burro fresco del contadino con la panna d'alpeggio e cuciniamo il Kaiserschmarrn secondo la ricetta della nonna. Tutto questo viene assaporato con gusto ed è ancora più buono perché i bambini contribuiscono attivamente e hanno un legame con il cibo legato alla tradizione. I bambini imparano dove crescono gli ingredienti freschi durante il tour dell'orto con lamoglie del contadino Monika. Lungo il percorso che porta al giardino incontrano tutti i tipi di animali da accarezzare come i morbidi alpaca, conigli, pony, pecore, il nostro gatto di casa e molto altro. Insieme diamo da mangiare, accarezziamo ecuriamo gli animali. E naturalmente non può mancareun giro in trattore con il contadino Hans. Non meno importante è infine la creatività che i bimbi esprimono realizzando maschere di animali con i materiali naturali della foresta.
Amici soffici
A che distanza i bambini possono interagire con gli animali?
La fattoria del Sonnwies ospita razze di animali molto rare in via di estinzione di cui siamo particolarmente orgogliosi. I bambini amano visitare gli animali nellastalla e nel giardino. Durante il Farm Day hanno anche l'opportunità di avvicinarsi alle soffici creature. Insieme diamo loro da mangiare, liaccarezziamo, cavalchiamo i pony e ci godiamo la pace e la fiducia che emanano.
"Durante il Farm Day grandi e piccini ricevono sensazioni positive che rimarranno impresse nella loro memoria anche dopo la permanenza al Sonnwies."
