Eine Auszeit im Sonnwies umgeben von beeindruckender Südtiroler Bergwelt bedeutet auch Gourmetgenuss von morgens bis abends. Die Family Nature Culinary ist während dem Aufenthalt für die ganze Familie inkludiert und sorgt für kulinarische Highlights für Groß und Klein.
| Food
Family Nature Culinary
Die Sonnwies Family Nature Culinary vereint Tradition und Moderne, Regionales und Saisonales in einem Food-Konzept für die ganze Familie. Dem Küchenteam ist es eine Herzensangelegenheit bei Groß und Klein für zahlreiche Genussmomente zu sorgen.
Food Concept
Die Sonnwies Küchenphilosophie setzt auf bewussten Genuss und natürlichen Geschmack mit hohem Anspruch auf Ästhetik. Die Werte, Saisonalität, Regionalität und Exklusivität spiegeln sich im gesamten kulinarischen Angebot wider.
Tage voller Genuss
Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet befüllt mit Südtiroler Qualitätsprodukten, Brot und Gebäck aus Lüsen, hausgemachter Marmelade, eigenem Obst- und Gemüseraum für frische Säfte, Barista-Kaffee von der Cafeteria, einer feinen Teekräuter-Selektion und vielen weiteren Köstlichkeiten für die ganze Familie.
Ein besonderer Service ist uns ein großes Anliegen, deshalb servieren wir auch mittags eine Auswahl an leichten Lunch-Gerichten an den Tisch. Zusätzlich zu den inkludierten Gerichten gibt es eine Selektion an köstlichen À la carte Gerichten.
Am Nachmittag kommt man in den Genuss von hausgemachten Süßspeisen aus unserer Patisserie. Im Sommer wird Kaffee und Kuchen auf der Sonnenterrasse mit Bergpanorama genossen.
Die drei Menülinien
Die drei Dinner-Menülinien: alpin, mediterran und vegan bieten eine genussvolle Auswahl an Südtiroler Köstlichkeiten, Spezialitäten aus Italien und kreativen veganen Gerichten. Dazu wird Ihnen eine Wildkräuter-Family-Salatbowl frisch aus unserem Garten mit hausgemachtem Dressing nach unserem Farm-to-Table-Konzept am Tisch serviert. Insbesondere gibt es mehrmals wöchentlich ofenfrische Signature-Pizzas, wie Farm, Forest oder Terra. Für die Kleinen werden spezielle Gerichte, am Tisch der Eltern oder im betreuten Kinder-Restaurant, angeboten.
So nah wie möglich
Why local? Einfache, reine und unverfälschte Rohstoffe sind für wahren Geschmack unerlässlich. Deshalb bilden Qualitäts-Produkte, die wir am liebsten von unseren regionalen Partnern beziehen, die Basis für unsere Gerichte.
- Käse von der Almkäserei
- Milch und Joghurt von unseren Bauern
- Bienenhonig aus Lüsen
- Freilandeier vom Flitzerhof in Villnöss
- Bergwein aus dem Eisacktal
Je nach Saison liefert auch unser eigener Bio-Bauernhof allerlei Produkte für die Sonnwies-Küche:
- hausgemachte Butter und Marmelade
- Salate und Kräuter von unserem Biogarten
- Freilandeier, u.v.m.
