BIO-GOURMETKÜCHE

Family Dining

Sonnwies Family Nature Culinary kombiniert eine kindgerechte Verpflegung und Genuss auf höchstem Niveau für Erwachsene. Morgens, Mittags, Nachmittags und Abends verwenden unsere Köche je nach Möglichkeit frische und saisonale Zutaten aus der Region und unserem eigenen Bio-Bauernhof. Die Family Nature Culinary ist bei Ihrem Aufenthalt im Sonnwies inkludiert. Daneben gibt es noch eine feine Auswahl an à la carte Gerichten und kulinarischen Experiences, die jederzeit zusätzlich gegen Aufpreis in Anspruch genommen werden können.

Frühstück: 7:30 - 10 Uhr
Mittagessen: 12 - 14 Uhr
À la carte: 12 - 21 Uhr
Nachmittagsbuffet: 15 - 17 Uhr
5-Gänge-Abend-Dinner: 18:30 - 20:30 Uhr
Kindermittagessen: 12:15 Uhr
Kinderabendessen: 18:15 Uhr

GOURMETKÜCHE INKLUSIVE

Family Nature Culinary

Folgende kulinarische Leistungen sind in der Family Nature Culinary inkludiert:

  • Genussvolles Frühstücksbuffet mit Südtiroler-Qualitätsprodukten
  • Mittags eine Auswahl an zwei täglich wechselnden leichten Lunchgerichten an den Tisch serviert, dazu ein vielfältiges Salatbuffet, Suppe, Pasta-Bar für Kinder und für Babys eine Bio-Hipp-Bar oder frisch zubereitete Bio-Breie
  • Ofenfrische, hausgemachte Süßspeisen aus unserer Patisserie und Kaffee am Nachmittag
  • 5-Gänge-Abend-Dinner, man wählt aus drei Küchenlinien - alpin, mediterran oder vegan, dazu eine Wildkräuter-Family-Salatbowl frisch aus unserem Garten mit hausgemachtem Dressing am Tisch serviert
  • Mehrmals wöchentlich abends auch ofenfrische Signature-Pizzas
  • Alkoholfreie Getränke und Grander®-Wasser von der Saftbar
  • Baby- und Kleinkindbetreuung während der Essenszeiten
  • Betreuter Kindertisch ab -jahren an 6 Tagen in der Woche (mittags und abends)

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Culinary Garden

Farm to Table für Familien

Landwirtschaftliche Erzeugnisse schmecken umso besser, je frischer sie verarbeitet und verzehrt werden. Die Sonnwies Küche bietet saisonale Gerichte mit lokalem Bezug der Lebensmittel. Ein bedeutender Lieferant ist der hauseigene 1.200 m² große Bio-Culinary Garden und die Sonnwies Farm. Als Einstieg zum 5-Gang-Dinner kommen unsere Gäste in den Genuss von selbstgemachter Bauernbutter, hausgemachtem Brot und einer Wildkräuter-Salatbowl mit Gemüse direkt aus dem Garten.

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PRIVATE-DINING EXPERIENCES

Special Dining & Culinary Experiences

Ergänzend zur inkludierten Family Nature Culinary bietet das Sonnwies gegen Aufpreis à la carte-Gerichte, Special Dining Locations und besondere Culinary Experiences.

Eine feine Auswahl an Sonnwies Signature à la Carte-Gerichten täglich von 12 - 21 Uhr im Lounge-Bereich, auf der Terrasse oder als Roomservice.

COMING SOON! Ein Abend in der Manufaktur, ganz wie zu Großmutters Zeiten. Freitags und Samstags besteht die Möglichkeit, nach dem Farm to table-Konzept und bei offenem Feuer in den Genuss von traditionellen Südtiroler Gerichten und hofeigenen Produkten zu kommen (Reservierung erforderlich).

Family Dinner in vollkommener Privatsphäre. Das Abendmenü wird in der Tasting Lounge bei offenem Feuer serviert (Reservierung erforderlich, täglich möglich).

BIOKÜCHE FÜR BABYS & KINDER

Mini Gourmets

Wir legen großen Wert darauf, eine hochwertige und maßgeschneiderte Kinder- und Babyküche den gesamten Tag über anzubieten. Für Bio-Babybreie und Kinderbuffets werden vorwiegend Produkte aus unserer Umgebung und unserem Biobauernhof verwendet. Die tägliche Kinder- und Babybetreuung und der betreute Kindertisch sorgen dafür, dass Eltern auch Zeit zu Zweit genießen können.

  • Frische Bio-Gemüse- und Fleischbreie
  • Gemüse und Fleischgläschen von Hipp® (ab 4 Monate)
  • Obstgläschen von Hipp® (ab 4 Monate)
  • Babyausstattung von A-Z: Hochstühle, Lätzchen, Flaschenwärmer, Babyphone,...
  • 60 Stunden Babybetreuung pro Woche
  • Betreuutes Mittagessen | Abendessen wird nicht betreuut
  • Teeküche 24 Stunden am Tag geöffnet
  • Kinderbuffets mit frischen Gerichten
  • Frühstücksecke nur für Kids
  • Selber Pizzabacken im Holzofen (wöchentlich)
  • Softeis mit verschiedenen Toppings aus eigener Eisdiele ab 12 Uhr
  • Dessertbuffets mit Schokobrunnen (wöchentlich)
  • 7 verschiedene Säfte und Lüsner Quellwasser aus der Saftbar morgens bis abends
  • Kuchenbuffet mit heißer Schokolade, Tee und frischem Obst am Nachmittag
  • Betreuter Kindertisch an 7 Tagen in der Woche (mittags und abends)

WINE & BAR

Einzigartige Weine & Signature Drinks

Die Sonnwies Weinwelt bietet eine besonders erlesene Weinauswahl. Die Weine, mit Schwerpunkt Südtirol aber auch aus der ganzen Welt werden in 6 verschiedenen Kellern bei idealen Temperaturen am tiefsten Punkt des Hotels gelagert.

  • Felsenkeller, Weißweinkeller, Tiefenkeller und Tasting Lounge
  • Weinkarte mit mehr als 650 Etiketten
  • Mehr als 18.000 Flaschen lagern in den Kellern
  • Perfekte Lagerung dank Showcave im Restaurant
  • Wöchentliche Weinführungen (Reservierung erforderlich)
  • Diplomsommeliers

Bei knisterndem Kaminfeuer oder wunderschönen Sonnenuntergängen werden exklusive Cocktails und heimische Drinks für Groß und Klein kreiert und serviert. Unsere Bar mit Panorama-Lounge ist ein zentraler Treffpunkt für Familien.

  • Panorama Lounge mit Bergblick und Feuerstellen
  • Sonnenterrasse und Poolbar im Sommer
  • Aperitifs, Cocktails, Virgins, Gins, Bier, internationale Spirits und Brände
  • Sonnwies Signature Drinks
  • Sonnwies Kids Cocktails

ALLERGIKERKÜCHE

Besondere Ernährungswünsche

Ob Allergie, Unverträglichkeit oder auch nur der Wunsch nach vegetarische Ernährung oder Schonkost. Das Küchenteam stellt sich auf besondere Wünsche und Bedürfnisse der Familien ein und gibt ihr Bestes, um ein vollwertiges und zugleich äußerst schmackhaftes Menü zu kreieren.

  • Allergikergerechte Küche und Zimmer
  • Laktosefreie, glutenfreie, vegetarische und vegane Gerichte
  • Produkte vom Biobauernhof
  • Grander®-Wasser im ganzen Haus

 

 

"Wir beziehen Produkte aus eigener Landwirtschaft, unserer Alm, kleinen Manufakturen aus unmittelbarer Nähe und vertrauensvollen Partnern aus der Region und Italien."